dimecres, 17 de desembre de 2008

PIZZA D'ESTAR PER CASA


Ingredients:

  • 1 llauna de cervesa
  • Farina
  • Oli
  • Sal
  • Tomàquet fregit
  • Orenga
  • Mozzarella
  • El que volguem posar a la pizza (tonyina, pernil, pinya...)

Preparació...

En un bol aboquem la cervesa i hi afegim tota la farina que ens admeti. Anem removent fins que els quedi una massa que no se'ns enganxi al marbre. Afegim un polsim de sal i una miqueda d'oli.

Un cop ben amassada, la tapem amb un drap de cuina ben net i la deixem 'levar' mitja horeta (si no teniu temps us podeu saltar aquest pas i anar per feina).

Tot seguit, posem farina al marbre de la cuina (ben net) i amb ajuda del 'rodillo' estirem la massa fins donar-li la mida desitjada (jo normalment la faig rectangular, igual que la plata del forn).

Amb cura posem la massa a la plat del forn (millor posar-hi a sota paper de forn per que no s'enganxi), i punxem la massa amb una forquilla.

Tot seguit, posem a damunt el tomàquet fregit, orenga i els ingredients que vulguem per a la nostra pizza (pernil, pinya, blat de moro...). Finalment només ens quedarà espolvorejar amb una bona capa de mozzarella.

Un consell: com que la massa està crua, millor posar el forn 10 minuts primer només per baix, i després posar-lo per dalt i per baix.

Animeu-vos, buena, bonita i barata! xD

dimecres, 26 de novembre de 2008

PASTÍS DE FORMATGE (CHEFO)



Mira que m'agrada el pastís de formatge, n'he fet una pila... però aquest està realment boníssim, el més bo dels que he fet mai. La recepta la vaig trobar a canecositas. L'he fet amb la chefo, però per als que no la tingueu podeu fer el pastís de manera 'normal' al forn.

Ingredients:
  • 1 tarrina de formatge philadelphia
  • 3 ous
  • 1 iogurt natural o de llimona (jo li vaig posar de llimona)
  • 1 mida del iogurt de sucre
  • 1 mida del iogurt de farina
  • 1 mida del iogurt de llet (jo li vaig posar desnatada)
  • 1 bric petit de nata líquida

Preparació...


Barregem tots els ingredients (jo ho he fet amb el robot de cuina) i ho aboquem a la cubeta de la chefo. He posat el programa 91 durant 1 hora i 10 minuts. Un cop passat aquest temps, punxar el pastís amb un escuradents, si no ha quallat prou deixar-ho deu minutets més (és el que he fet jo).

De tota manera, aquest pastís queda 'tobet'; un cop fet, treure la cubeta i deixar que es refredi sense desmotllar-lo, ja veureu que un cop fred té la textura perfecta, ni massa cuit ni massa líquid.

Una altra opció amb la chefo (tal i com deia la recepta original) és posar la pala d'amassar i fer-lo amb el programa 50 (1 hora i 10).

Si voleu fer-lo al forn, un cop barrejats els ingredients aboqueu-los en un motllo i al forn a 180º (+ o -) aproximadament una hora o fins que veieu que l'escuradents surt net.

Podeu servir-lo acompanyat de melmelada o sol, bo igual. Potser la propera vegada hi afegiré unes panses...

CREMA DE PASTANAGA I AMETLLES



Aquesta recepta me la va passar la Carmen Farré i està boníssima! Genial per aquests dies de fred.

Ingredients: (per a quatre persones)
  • 750 gr. de pastanagues
  • 100 gr. de pinyons
  • 50 gr. d'ametlles crues
  • 1 porro (no en tenia, sense queda bo igual)
  • 4 patates
  • sal (jo li vaig posar una pastilla d'avecrem)

Preparació...

Jo ho preparo a l'olla express per guanyar temps, però també es pot preparar de la manera 'tradicional'.

Primer, pelem les pastanagues i les patates, ho tallem a trossets i ho posem a l'olla. Si li posem porro (jo no ho vaig fer), netejar-lo i posar-lo també a dins. Tot seguit posem els pinyons, les ametlles pelades i la sal (o la pastilleta d'avecrem en el meu cas).

Aboquem una mica d'aigua (sense que cobreixi) i tapem l'olla. Jo ho deixo uns 10-12 minuts. Un cop bullit, passar-ho per la batedora (en funció de si ens agrada la crema més líquida o no afegir-hi més suc del que ha quedat a l'olla o menys).

Animeu-vos, ja veureu que bona!

dimecres, 5 de novembre de 2008

Pastes blanc i negre


Vaig trobar aquestes pastetes de xocolata a bocados dulces y salados, i no em vaig poder resistir. Tenen un gustet boníssim, molt semblant als donettes.

Ingredients:
  • 250 gr. xocolata negra
  • 55 gr. de mantega
  • 100 gr. de sucre
  • 2 ous mitjans
  • 210 gr. de farina
  • 1/2 culleradeta de cafè de llevat Royal
  • Un polsim de sal
  • 1 culleradeta de cafè de vainilla en pols
  • Sucre glas
Preparació...

Fonem la xocolata (al bany maria o al microones). Afegir la mantega.
Batem el sucre i els ous fins que doblin el seu volum i agafin un to pàlid.
Afegir la vainilla i barrejar amb la xocolata i la mantega.
"Tamissem" la farina amb el llevat i la sal i afegim a la mescla anterior, no cal treballar massa la pasta, només fins que s'hagi barrejat.
Ho posem a la nevera durant una hora. Passat aquest temps, fem boletes amb les mans, les passem per suce glas i les posem sobre la plata del forn (separades les unes de les altres, ja que creixen amb l'escalfor).

Preescalfem el forn a 170º. Quan estigui calent, posem la plata al forn i deixar les pastes uns 10 minuts fins que es craquel·lin. Han de quedar cruixents per fora i tovetes per dins.

diumenge, 19 d’octubre de 2008

PEIX AL FORN


Ingredients
(per a dues persones):
  • Tres o quatre patates
  • Dos o tres talls de peix (dependrà del tamany). Es pot fer servir el peix que més us agradi, nosaltres normalment ho fem amb panga o lluç.
  • Ceba
  • Vi blanc
  • Llimona
  • Sal i pebre
Preparació...

Pelem les patates i les tallem a llenques fines. Pelem i trossegem la ceba i la posem un minut al micro amb una mica d'oli.

En una plata de forn posem un llit de ceba i anem distribuint per damunt les patates salpebrant-les i regant-les amb força oli d'oliva. Un cop colocades els tirem el suc de mitja llimona per damunt, una miqueta de vi blanc i finalment, una mica d'aigua (aproximadament un dit de la safata de forn).

Tapem la plata amb paper d'alumini i la posem al forn (prèviament preescalfat a uns 200º). D'aquesta manera amb el vapor es couran abans.

Al cap d'una mitja hora, treiem el paper de plata i deixem que les patates es coguin per la part superior.

Quan veiem que les patates gairebé estan, posem els talls de peix (salpebrats) al damunt del llit de patata, amb unes rodanxes de llimona per sobre i una mica més d'oli.

El peix necessita molt poca estona, i en uns 10-15 minuts ja estarà llest.

PANCAKES


Com que estàvem nostàlgics dels nostres esmorzars a NY, aquest matí ens hem decidit a fer pancakes, un dels esmorzars més típics del diumenge al matí als EUA i Canadà.

La recepta és de chocolate y pimienta

Ingredients:
  • 1 ou
  • 1 tassa de llet (150 ml.)
  • 1 culleradeta d'essència de vainilla
  • 2 cullerades d'oli de girasol
  • 190 gr. de farina
  • 1 sobre de llevat
  • 4 cullerades grans de sucre
  • 1 pessic de sal
Preparació...

En un bol gran, batem l'ou, la llet, la vainilla i l'oli.

En un altre recipient barregem els ingredients secs, i els afegim a la mescla anterior.

Escalfem una paella no gaire gran i les fem banda i banda (només un cop per cada banda).

Es poden acompanyar de sirope de xocolata, caramel... el que més us agradi!

dilluns, 13 d’octubre de 2008

COULANT DE XOCOLATA 72%


Una 'bomba' boníssima i que t'arregla un mal dia... recepta també dedicada a la Núria, a la qual no li agraden gens els coulants ;D

Ingredients:
  • 6 ous
  • 200 gr. de sucre
  • 195 gr. de mantega
  • 190 gr. de xocolata de cobertura 72% (nosaltres fem servir Nestlé postres)
  • 90 gr. de farina
  • 1 iogurt natural (opcional, no li posem mai).
Preparació...

Calentem la mantega al bany maria, afegim la xocolata i remoure fins que fongui i quedi ben lligat.

A part batem els ous, afegir la farina (i el iogurt, si li posem).

Mesclar la barreja d'ous i farina amb el sucre i la xocolata fosa amb la mantega. Posar la barreja a la nevera i deixar-ho un parell d'hores.

Un cop passada aquesta estona veureu que ens queda com una mousse espessa.

Preparem els motllos on anirà el coulant, untant-los amb mantega i farina espolvorejada. Nosaltres fem servir motllos tipus flam individual, d'aquests d'alumini.

Omplim els motllos (amb aquestes quantitats surten uns 10 coulants) i ho posem al congelador.

Abans de servir, preescalfem el forn a 180º i posem els coulants 7 minuts. Quan veieu que la superfície qualla ja es poden treure. Desmotllar i servir de seguida.

De vegades costa una mica trobar el punt al coulant per que ens quedi líquid per dins i cuit per fora... així que cal vigilar el forn fins que trobem el punt.

NOTA: és un postre ideal per deixar al congelador i treure'l quan venen visites imprevistes...

QUICHE LORRAINE


El nostre plat estrella quan anem a sopar a casa d'amics, super bo, fàcil de fer i quedes de conya.

Ingredients:
  • 1 paquet de pasta brisa o quebrada (la trobareu a la secció de refrigerats, nosaltres normalment la comprem de la marca Nestlé)
  • 5 ous
  • 250 gr. de bacon
  • 300 ml. de nata líquida
  • 1 paquet de formatge rallat (si pot ser emmental)
  • Nou moscada
  • Sal i pebre
  • Cigrons secs
Preparació...

Treiem la massa quebrada de la nevera uns minuts abans, ja que ha d'estar a temperatura ambient per a poder-la desenrotllar bé.

L'estenem sobre el motllo (els típics que quiche, baixets amb els cantos ondulats), enrotllem la massa sobrant, i amb una forquilla punxem tota la base.

Cobrim la massa amb els cigrons secs i la posem uns 10 minuts al forn (preescalfat a 200º). D'aquesta manera, la massa es començarà a coure i no se'ns deformarà.

Mentre la massa es va fent, en una paella, fregim el bacon amb una mica de mantega. Un cop esta fet, barregem els ous batuts amb el bacon, la nata, tot el paquet de formatge, i, finalment, hi posem una miqueta de sal i de nou moscada.

Treiem el motllo del forn, treiem els cigrons amb compte de no cremar-nos i aboquem la mescla d'ingredients sobre la massa.

Ho posem al forn durant 30-40 minuts, fins que veieu que està dauradet.

EMPANADILLES DE PERNIL I FORMATGE AL FORN


Bé, a petició popular us passo la recepta de les empanadilles, la dedico especialment a la Núria i el Xavi ;D.

Ingredients (per a 2 persones):
  • 1 paquet d'oblees la cocinera
  • Pernil dolç (uns tres o quatre talls)
  • Formatge (del que tingueu per casa, uns tres o quatre talls gruixuts)
  • Rovell d'ou (per pintar les empanadilles, és opcional, jo no ho faig mai, jeje
Preparació...


Treiem les oblees de la nevera, ja que s'han de deixar uns minuts a temperatura ambient per a poder-les desenganxar bé.

Al got del minipimer posem el formatge a daus (jo normalment barrejo emmental i formatge blanc tipus 'el ventero tierno' i queda molt bo). Un cop picat, afegim el pernil dolç i ho piquem també.

Damunt una superfície neta estenem les oblees, amb una cullera posem una mica del pernil i formatge al mig de cada cercle.

Un cop totes omplertes, les agafem amb la mà, i amb compte les anem tancant (ja que pot ser que se'ns surti una mica la massa pels costats) i rematem el canto amb una forquilla (apretem bé, ja que si no al forn se'ns obriran).

Un cop fetes les empanadilles és el moment de pintar-les amb el rovell per tal que quedin més brillants (personalment, jo això no ho faig mai, ja que al forn queden prou torradetes).

Un cop totes tancades les posem al forn (prèviament escalfat a 180-200º). I les deixem uns 10 minuts vigilant que no es torrin massa, ja que si no quedarien massa seques. És important posar paper de plata o de forn damunt la plata, ja que el formatge a vegades es surt una mica per fora.

NOTA:

Nosaltres normalment les fem de pernil i formatge, però les podeu fer del que més us agradi (frankfurt a trossets, pernil salat... o fer un sofregit amb tomàquet, ou dur i tonyina). MOLT IMPORTANT: si feu el sofregit espereu a que es refredi per omplenar les oblees, ja que si no amb l'esclafor se us desfaran!

dilluns, 6 d’octubre de 2008

PA DE XAPATA EN 59 (+10) MINUTS


Finalment ens vam decidir a fer el pa de xapata amb el preparat del Lidl i ho vam fer seguint una la recepta del pa 59' de mundorecetas.

Ingredients:
  • 500 gr. del preparat de xapata del lidl.
  • 360 ml d'aigua tèbia (de l'aixeta)
  • 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Preparació...



Posem la pala a la cubeta de la chefo i aboquem l'aigua, tot seguit afegim la cullerada d'oli i la farina. Programem dos cops el programa 51 (amassat). Aquest programa dura sis minuts, per tant, seran 12 en total.

Un cop acabi, amb una cullera (jo ho faig amb una llengua de silicona, per no ratllar la cubeta) escurem la massa que ha quedat per les parets de la cubeta, i aprofitem per treure la pala d'amassar. Amb la mà, aplanem la suferfície del pa i deixem 'levar' mitja hora.

Un cop la massa hagi pujat, la marquem amb un ganivet i l'espolvoregem de farina.

Posem el programa 91 durant 45 minuts (en el meu cas, el pa quedava un pèl cru, així que el proper cop ho programaré entre 55 i 60 minuts).

I ja està!

PASTÍS DE BAILEYS



Un dels pastissos més bons que hem fet. L'hem tret del foro de mundorecetas. Us el recomano, ja que té un gustet de Baileys molt suau... Us passo la recepta amb chefo o sense.

Ingredients:
  • 4 ous
  • 250 gr. de mantega
  • 250 gr. de sucre
  • 375 gr. de farina
  • 1 sobre de llevat royal
  • Un polsim de sal
  • 200 ml de Baileys
  • Sucre glas per decorar
Preparació...

Barregem la mantega tova amb el sucre fins fer una massa espumosa (podem desfer la mantega al micro). Afegir la resta d'ingredients sense deixar de remenar. Finalment afegim el llevat i el Baileys. Veureu que queda una massa bastant espessa.

Preparació al forn:

Aboquem la massa en un motllo prèviament untat en mantega, i ho posem uns 40 minuts (aprox.) al forn (200º). El pastís puja moltíssim, sembla un volcà.

Preparació a la Chefo:

Aboquem la massa a la cubeta (prèviament engrassada) i ho posem una horeta al 91. Vigilar que no es torri massa!

LASSANYA


Ingredients (per a quatre persones):

  • 1 paquet de plaques de lassanya express (de les que no cal bullir)
  • Tomàquet fregit
  • Carn picada (aprox. 100 gr. per persona)
  • Alfàbrega
  • Orenga
  • Formatge ratllat
  • Ceba
Per a la beixamel:
  • 1 litre de llet
  • 60 gr. de maizena (6 cullerades soperes rases)
  • Nou moscada
  • Sal
Preparació...

Primer de tot posem les plaques de lassanya en remull en aigua calenta, cal vigilar que no es toquin entre elles, ja que si no se'ns enganxaran.


En segon lloc, comencem a fer la beixamel. Aboquem la llet en un cassó i tot seguit hi posem la maizena; és molt important que dissolguem la maizena en la llet freda, ja que si no ens farà grumolls.

Un cop desfeta la farina ja podem engegar el foc i anar removent fins que espessi, és important no deixar de remoure. Quan comenci a espessir afegir la nou moscada i un polsim de sal. Per a la lassanya és millor que no quedi massa espessa, ja que així amorosirà més la carn. Un cop feta la beixamel, reservem.

Comencem a fer la carn: primer de tot sofregim la ceba, quan estigui 'pochada' afegim la carn picada i la salpebrem.

Un cop la carn estigui dauradeta, posem el tomàquet fregit (o natural, com més us agradi), l'alfàbrega picada (jo utilitzo els daus congelats que venen a la Sirena) i espolvoregem amb orenga al gust. Ho deixem una estona, i quan sigui al punt ja podem començar a muntar la lassanya.

Primer de tot posem en una plata una capa de beixamel, una capa de plaques de lassanya, carn, més beixamel, i al damunt una altra capa de plaques. Jo normalment faig dos pisos de carn. Al damunt de tot ha de quedar una capa de plaques de pasta que cobrirem amb formatge ratllat.

Enfornem a 200º durant uns 30 minuts (quan veieu que el formatge es daura) i a menjar!

dimecres, 1 d’octubre de 2008

PASTÍS DE POMA I NOUS


He trobat aquesta recepta a chocolate y pimienta, i no he pogut menys que endolcir-me el refredat que porto... Ha quedat boníssim. Us poso la recepta al forn i amb chefo.

Ingredients:

  • 1 iogurt natural
  • 3 ous
  • 1 poma grossa
  • 50 gr. de nous pelades
  • 1 cullerada de llevat en pols (jo li he posat tot un sobre de Royal)
  • Ratlladura de llimona
  • 1/2 got d'oli (jo l'he posat de girasol)
  • 1 got de sucre (100 gr.)
  • 2 gots i tres quarts de got de farina (100 gr. més o menys)
Preparació...

Preparació al forn:

Barregem els ingredients en l'ordre següent:
-ous
-sucre
-iogurt
-oli
-ratlladura
-farina
-llevat
-nous
-poma

Ho barregem tot, engrassem un motllo i al forn a 180º uns 45 minuts (o fins que veieu que estigui fet, ja que dependrà del forn).

Truc: per tal que els trossets de poma no ens quedin al cul del pastís, cal enfarinar-los una mica abans d'incorporar-los a la massa.

Preparació a la Chefo:

Barrejar-ho tot, engrassar la cubeta i programa 91 1 horeta.

diumenge, 28 de setembre de 2008

PASTÍS DE BIKINI (Chefo)


Ingredients:

  • Cinc o sis llesques de pa bimbo
  • Formatge tipus tranchette
  • Pernil dolç
  • 2 ous
  • Nou moscada
  • Sal
  • Llet
Preparació...

De la recopilació de receptes per a la chefo de mundorecetas hem agafat aquesta recepta, que s'acabarà convertint en un clàssic dels nostres sopars.

Suquem dues llesques de pa bimbo en llet, les posem al fons de la cubeta. A sobre hi posem pernil dolç i un parell de tranchettes.

Repetim l'operació amb el pa, dues vegades més, a sobre de tot ens ha de quedar una capa de pa. Sobre la darrera capa de pa hi aboquem dos ous batuts, als quals els haurem tirat un polsim de sal i nou moscada.

Ho posem 1 hora al 91.

PASTÍS INTEGRAL D'ESPÈCIES (Chefo)


Ingredients:
  • 1 mida (del got de la chefo) d'oli de girasol
  • 1 mida de llet
  • 1 mida i mitja de sucre morè
  • 2 ous
  • 3 mides de farina integral
  • 1 sobre de llevat royal
  • 3 culleradetes de postre de mescla d'espècies
  • Opcional: dues cullerades de cola-cao (jo n'hi he posat)
Preparació...

Aprofitant que la meva amiga Mònica m'ha portat de la Índia una masala d'espècies per al té, he decidit donar-li un nou ús fent un pa de pessic. Per si voleu fer la mescla vosaltres podeu posar-li les espècies que volgueu. Aquesta portava: clau, cardamom, gingebre, pebre negre, anís estrellat i nou moscada, tot triturat.

Barregem tots els ingredients (jo ho he fet a part). De la barreja d'espècies depenent com us agradi de fort se'n pot posar més o menys quantitat, amb tres culleradetes de cafè ha quedat un gustet molt suau i bo. Un cop barrejat, aboquem la massa a la chefo, programa 91 durant 1 horeta.

PASTÍS DE TRES XOCOLATES


Ingredients:
  • 150 gr. xocolata negra
  • 150 gr. xocolata blanca
  • 150 gr. xocolata amb llet
  • 3 sobres cuajada (dels royal)
  • 150 gr. sucre
  • 750 ml. nata líquida
  • 1 paquet de galetes tipus maria
  • mantega (a ull, la suficient perque es faci una pasta amb les galetes)
Preparació...

Picar les galetes i barrejar amb la mantega fosa fins obtenir una pasta. Posar com a base en un motllo desmuntable. Se li pot posar una miqueta de licor de Baileys. Posem el motllo amb les galetes al congelador. Unir la xocolata negra amb 75 gr. de sucre, 250 ml. de llet, 250 ml. de nata i un dels sobres de cuajada. Posar el foc fins que bullli, deixar-ho bullir dos minuts. Abocar-ho a sobre de les galetes amb compte. Posem el motllo a la nevera mentre preparem la segona capa de xocolata.
Unir la xocolata amb llet amb 75 gr. de sucre, 250 ml. de llet, 250 ml. de nata i un altre dels sobres de cuajada, posar a bullir igual que l'anterior i abocar-ho sobre la mescla de xocolata negra. Ho tornem a posar a la nevera (la capa de xocolata negra ja estarà quallada i no es barrejaran).
Finalment, unir la xocolata blanca amb 250 ml. de llet, 250 ml. de nata, la resta de subre i el sobre de quallada, bullir igual que els anteriors i abocar-ho al motllo.

Quallar a la nevera almenys durant quatre hores, tot i que està molt més bo d'un dia per l'altre.

Truquis importants:

- Un dels trucs és desfer la quallada en una miqueta de llet (un ditet o dos) abans de posar-la al cassó amb la resta d'ingredients (ja que d'aquesta manera no ens sortiran grumolls).

- Cal remenar tota l'estona, fins que bulli, i mentre està bullint tb seguir remenant.

- Tema sucre: a la xocolata negra li vaig posar 75gr. A la amb llet només una culleradeta, i a la blanca no li vaig posar; xq ja són molt dolces de per si.

- A l'hora de vertir una capa de xocolata sobre una altra, fer-ho sobre una cullera, així trencarem una mica la força del líquid, i ajudarem a que les capes no es barregin... no sé si m'explico...

- El motllo ha de ser d'aquests desmuntables, ja que el pastís aquest és tovet, i per desmotllar-lo sinó costaria molt.

I res més, que aprofiti!

dissabte, 27 de setembre de 2008

TORTELLINIS AMB SALSA ROQUEFORT


Ingredients (per a dues persones):
  • 1 paquet de tortellinis farcits del que més us agradi
  • 1 paquet de roquefort
  • Llet
  • Nou moscada
  • Pebre negre
  • Maizena
  • Nous
  • Mantega (opcional)
Preparació...

Per a fer la salsa, desfem una culleradeta de mantega dins un cassó. A part, barregem mig litre de llet amb quatre cullerades soperes rases de maizena (és important que la llet sigui freda, ja que si no la maizena no es desfarà).

Ho aboquem dins el cassó a foc mig. Tot seguit hi afegim el roquefort tallat a daus, un polsim de pebre i de nou moscada;
sense deixar de remenar, ja que si no s'ens pot cremar del cul i sortir grumolls. Quan el formatge ja estigui desfet hi posem les nous triturades.

Arribarà un moment que la maizena farà que la massa s'espesseixi de cop, ja està llesta per abocar-la damunt de la pasta i menjar!

PA MULTICEREALS DEL LIDL (Chefo)


Ingredients:
  • 500 gr. de farina del preparat del lidl
  • 350 ml. d'aigua
Preparació...

Posem la pala a la Chefo. Afegim els 350 ml. d'aigua tèbia (jo la poso calenta tal qual de l'aixeta). Després afegim els 500 grams de la farina preparada del Lidl.

Com que nosaltres fem el pa per la nit per tal que quan ens llevem estigui fet, programem la Chefo al 10 acabat light i li indiquem l'hora a la que volem que el pa estigui fet.

Per a desmotllar-lo no hi ha cap problema, el pa sortirà disparat de la cubeta, compte amb no cremar-vos!

El que és molt important és que treieu la pala, ja que és molt probable que quedi inserida dins el pa, amb compte que no es ratlli.

Queda un pa perfecte, que aguanta sense problemes uns cinc dies...

divendres, 26 de setembre de 2008

PATATES 'A LO POBRE' (chefo)



Ingredients (per a dues persones):

  • Tres o quatre patates
  • Ceba
  • 1 pastilla i mitja d'avecrem
  • Oli
Preparació...


Pelem la ceba i les patates molt fines (com si fossin per a una truita). Posem un raig d'oli a la cubeta de la chefo i hi afegim la ceba, les patates i una pastilla i mitja d'avecrem esmicolada.

Ho programem 1 hora - 1hora 10' al programa 91. De tant en tant remeneu-ho perque no s'enganxi.

TIRAMISÚ

Ingredients:
  • 2 paquets de galetes (tipus Maria). Les que millor van són les quadrades, i si no en trobes, doncs de les rodones
  • 1 tarrina de 300gr. de formatge tipus philadelphia
  • 600gr. de nata per a muntar (si vols la pos comprar muntada, però no costa res fer-ho tu)
  • 4 cullerades soperes sucre glas
  • 4 clares d'ou
  • 1 cafetera de 8
  • cola-cao (per espolsar per sobre un cop fet)

Preparació:

Fer el cafè, i deixar q es refredi una mica. Després batem les clares a punt de neu i posar un polsim de sal. Afegir a les clares: la nata MUNTADA, el sucre glas, i el formatge

Barrejar-ho tot amb la batedora o amb el robot de cuina (va de cine). Compte, ja que a la nata no li va bé que ens passem amb el minipimer, es posaria massa espessa...

Un cop fet això muntar el tiramisú:

Remulla les galetes al cafè (sense que quedin massa toves) i fes una base de galetes al motllo posant-les unes al costat de les altres (per això van millor quadrades, però si són rodones les trenques i reomples els foradets que et quedaran)

Posar una capa de massa... Capa de galeta... Capa de massa

Espolvorejar amb el colacao i deixar a la nevera, està molt més bo d'un dia per l'altre.

Neix el nostre bloc


Feia temps que ens rondava pel cap la idea de crear un bloc, finalment ens hem animat, ja que cada cop ens agrada més cuinar. Els culpables: els pastissos (que ens perden) i la el nostre nou membre de la família, la Chef-o-màtic (chefo pels amics) que ens acabem de comprar.

No som una grans experts, per això esperem que aquest bloc sigui el testimoni dels nostres avenços en això de cuinar (creuem els dits!)