dimarts, 7 de juliol de 2009

SOPA FREDA DE MELÓ


Amb aquesta calor que fa, només vénen de gust coses fresquetes. Aquesta recepta la tenia en ment fa mooolt de temps, però no acabava de decidir-me a preparar-la, ja que totes les receptes que trobava eren amb nata o crema de llet, i jo la volia més lleugera.

Finalment, vaig trobar una recepta que substituïa la nata per un iogurt, i vaig anar corrent a comprar un meló per preparar-la! El resultat boníssim, per tant aquesta recepta ja ha quedat incorporada al nostre receptari estival.

Ingredients:
  • 1 meló
  • 1 iogurt natural (com que no en tenia li vaig posar de llimona)
  • Pernil salat
  • 1 polsim de sal
Preparació...

Tallem el meló a daus i el piquem amb el minipimer. Un cop picat, afegim el iogurt i un polsim de sal (convé no passar-se ja que després hi posarem el pernil).

Tot seguit, ho colem, per tal d'eliminar els filaments del meló que hagin pogut quedar i ens quedi una sopa de textura més fina.

Ho posem en bols i a la nevera, ja que quan més fresqueta més bóna és!

Abans de servir, tallem el pernil salat en llenques finetes i ho posem un minut i mig al microones a màxima potència. Ens quedaran uns encenalls de pernil boníssims i sense fer servir gens d'oli. Els disposem per damunt els bols i a menjar!

Trobo que quedaria molt bo amb una miqueta de menta...

Una recepta boníssima, ràpida i apta per a l'operació biquini.