Amb aquesta calor que fa, només vénen de gust coses fresquetes. Aquesta recepta la tenia en ment fa mooolt de temps, però no acabava de decidir-me a preparar-la, ja que totes les receptes que trobava eren amb nata o crema de llet, i jo la volia més lleugera.
Finalment, vaig trobar una recepta que substituïa la nata per un iogurt, i vaig anar corrent a comprar un meló per preparar-la! El resultat boníssim, per tant aquesta recepta ja ha quedat incorporada al nostre receptari estival.
Ingredients:
- 1 meló
- 1 iogurt natural (com que no en tenia li vaig posar de llimona)
- Pernil salat
- 1 polsim de sal
Tallem el meló a daus i el piquem amb el minipimer. Un cop picat, afegim el iogurt i un polsim de sal (convé no passar-se ja que després hi posarem el pernil).
Tot seguit, ho colem, per tal d'eliminar els filaments del meló que hagin pogut quedar i ens quedi una sopa de textura més fina.
Ho posem en bols i a la nevera, ja que quan més fresqueta més bóna és!
Abans de servir, tallem el pernil salat en llenques finetes i ho posem un minut i mig al microones a màxima potència. Ens quedaran uns encenalls de pernil boníssims i sense fer servir gens d'oli. Els disposem per damunt els bols i a menjar!
Trobo que quedaria molt bo amb una miqueta de menta...
Una recepta boníssima, ràpida i apta per a l'operació biquini.
0 comentaris:
Publica un comentari