diumenge, 20 de desembre de 2009

CANDY COOKIES


Amb un atac de nostàlgia de les vacances, voltant per blocs de cuina americans em vaig topar amb aquesta recepta al blog: For the love of cooking i no em vaig poder estar. Us asseguro que aquestes galetes són realment addictives!

Ingredients:

Abans, uns aclariments:
1 cup = 240 ml.
1 tsp = 5 ml.

  • 1/2 cup de mantega fosa
  • 3/4 de cup de sucre blanc
  • 1/2 cup de sucre moreno
  • 1 tsp de vainilla (jo no en tenia i li vaig posar canyella)
  • 2 ous
  • 1 i 1/4 de cup de farina
  • 1 cup de farina integral
  • 1 tsp de llevat tipus Royal
  • 1/2 tsp de sal
  • M&M's (en el meu cas, lacasitos)
  • Xocolata nestle postres triturada (al gust)
Preparació...


Preescalfar el forn a 200º (aprox). En un bol barrejar la mantega amb el sucre i la vainilla (o canyella en el meu cas) fins que estigui cremós i suau. Poc a poc anar afegint els ous.

En un altre bol, barrejar les farines amb el llevat i la sal. Poc a poc anar incorporant-ho a la mescla anterior. Veureu que queda una massa bastant espessa. Un cop barrejat afegim la xocolata triturada i la meitat dels lacasitos (o M&M's).

Distribuïm culleradetes de la massa a la plata del forn (prèviament hi haurem posat paper de forn per tal que les cookies no s'enganxin). Un consell, no poseu cullerades massa grosses de massa, ja que les galetes creixen i es farien massa grosses; i guardeu distància entre les cullerades, que no us passi com a mi que se'm van enganxar unes galetes amb les altres i va quedar una 'mega galeta', jeje!!

Un cop tinguem distribuïdes les culleradetes de massa, hi posem per sobre la resta de lacasitos, i al forn uns 10 minuts.

Finalment, un altre consell, si us agraden aquest tipus de receptes surt a compte comprar els mesuradors americans. Els meus són d'Ikea i em van costar baratíssims!

Vagi de gust.

dissabte, 12 de desembre de 2009

PASTÍS MILFULLS DE POMA


Ens encanten els pastissos de poma... i aquest és molt i molt bo! Es menja com si res, molt lleuger, ja que no té la massa d'hojaldre habitual. Com és habitual he tret la recepta de Canecositas.
Ingredients:

- 4 pomes
- 2 ous
- 100 gr. de llet
- 70 gr. de farina
- 50 gr. de sucre
- 20 gr. de mantega fosa
- 1 sobre de llevat Royal
- 1 culleradeta d'essència de vainilla (no en tenia i ho vaig substituir per canyella en pols)
- 1 miqueta de sal


Preparació...


Tamissem la farina juntament amb el llevat i la sal. Batem els ous amb el sucre fins que blanquegin. Després afegim la llet, la vainilla i la mantega. Barregem bé la massa i finalment hi afegim la mescla de la farina el llevat i la sal.

D'altra banda, pelem i traiem el cor de les pomes i les tallem a llenques molt i molt fines (si teniu una mandolina, perfecte). Un cop tallada la poma, en un bol ben gros la barregem molt i molt bé amb la mescla que hem preparat abans.

Engrassem un motllo i hi aboquem la massa. L'aplanem una mica, per a que ens quedi uniforme. L'enfornem a 180º uns 35 minuts (el forn prèviament preescalfat).

Un cop cuit el pastís, l'espolvoregem amb subre abans que es refredi (d'aquesta manera el sucre es desfarà

No té més misteri, ja veieu que és un pastís ben senzill i boníssim de veritat